Het is natuurlijk het heerlijkst om een echte traditionele appeltaart warm te serveren, maar ook koud is deze taart verrukkelijk. Serveer het met een royale toef slagroom en geniet ervan! Hoewel deze appeltaart de perfecte lekkernij is voor een verjaardag, kun je hem ook uitstekend bereiden zonder speciale gelegenheid. Er zijn redenen genoeg!
Ingrediënten
Voor het zanddeeg:
250 g bloem
50 g bloemsuiker
125 g zachte boter
1 ei
30 g water
Voor de vulling:
300 g Griekse yoghurt
250 g suiker
2 eieren
1 zakje bakpoeder
60 ml olie
250 g bloem
1 snuif zout
4 appels
Optioneel 1 snuif kaneel
Voorbereiding
Verwarm de oven op 170° graden
Maak het zanddeeg
Meng in de keukenrobot met K-element bloem, suiker en boter tot kruimels.
Plaats de deeghaak en voeg het ei en het water toe. Draai tot je een bol bekomt.
Plaats in plastiekfolie voor 1 uur in de koelkast.
Rol uit tussen bakpapier tot 3 mm dikte
Maak de vulling
Meng de yoghurt, suiker, olie en eieren.
Voeg bloem, kaneel en bakpoeder toe. Meng tot een luchtig deeg.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij elke appel in 8 stukken.
Schik het zanddeeg in de taartvorm, giet het deeg hierin en steek de appelstukken in het deeg.
Bak gedurende 40 minuten, tot een tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen voordat je ze serveert.
