Ontdek het ultieme recept voor een zelfgemaakte CHOCOLADETAART! Geniet van een knapperige zanddeeg, een fluweelzachte chocolade ganache en tal van handige tips om dit heerlijke dessert elke keer weer perfect te maken. Deze taart is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar ook onweerstaanbaar lekker – perfect om je vrienden en familie mee te verrassen. Ben je klaar om te smelten van pure chocoladehemel? Laat je inspireren en maak van deze taart een echte showstopper op je tafel!
Voor de shortbread
1 rol kruimeldeeg
Voor de amandelpasta
150 g amandelmeel
75 g poedersuiker
160 gr eetlepels sinaasappelmarmelade (of abrikozenjam)
1 eetlepel oranjebloesemwater
1 snufje fleur de sel
Voor de chocolade ganache
50 ml melk
120 g chocolade
120 ml slagroom
12 g boter
2 eieren
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Werkwijze
Bak de shortbread bodem 15 minuten in de oven.
Laat volledig afkoelen.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Smeer de pasta gelijkmatig uit over de afgekoelde shortbread bodem.
Hak de chocolade in kleine stukjes.
Verwarm de melk, slagroom en boter samen tot net aan de kook.
Giet het warme mengsel over de chocolade en roer tot een gladde massa. Laat licht afkoelen en voeg vervolgens de eieren toe. Meng goed. Giet de ganache over de taartbodem.
Plaats de taart in de oven en zet deze uit. Laat de taart 25 minuten in de warme oven staan.
Laat afkoelen en zet vervolgens in de koelkast.
Geniet van deze heerlijke taart zodra deze goed is opgesteven!
