Categorie: Pannekoeken & Wafels

Tijdens Maria-Lichtmis is het de traditie om kaarsen te wijden en een kaarsenprocessie te houden voor de mis, wat de naam ‘Lichtmis’ verklaart. De naam van het feest verwijst in veel talen direct naar kaarsen (Zweeds: Kyndelsmässodagen, Frans: Chandeleur, Engels: Candlemas). De processie symboliseert de komst van Christus in de tempel van Jeruzalem, als het “Licht dat voor alle volkeren straalt”. De gewijde kaarsen worden de volgende dag gebruikt bij het geven van de Blasius zegen. Daarnaast is het een traditie om op Maria-Lichtmis pannenkoeken te eten. Dit gebruik wordt weerspiegeld in het spreekwoord: “Er is geen vrouwtje nog zo arm, of ze maakt met Lichtmis haar pannetje warm.”

Op een zonnige zaterdagochtend sprong Emma uit bed: het was wafel-zaterdag! In de keuken stond het oude wafelijzer al klaar. “Vandaag maken we zoete én hartige wafels,” zei mama met een glimlach.
Emma hielp met het beslag en luisterde naar het sissende geluid van het wafelijzer. “Het klinkt alsof de wafels zingen!” giechelde ze. De geur van versgebakken wafels vulde het huis en al snel zaten papa en haar broer ook aan tafel, klaar om hun creaties te maken.
Emma koos slagroom en aardbeien, terwijl haar broer spek en kaas pakte. De tafel vulde zich met vrolijk versierde wafels en lachende gezichten. “Wafels zijn niet alleen lekker,” zei papa, “ze maken elke ochtend een feestje!”
Emma nam een hap van haar warme wafel en glimlachte. Dit was de beste ochtend die ze zich kon voorstellen.