Een donut (afkomstig van de Engelse samenstelling dough en nut ‘deegklont’) is een zoet, gefrituurd broodje. Een donut heeft meestal een gat in het midden,
Auteur: Rik
Welkom bij "Bakken met Rik"!
Ik ben Rik, een gepassioneerde gepensioneerde die graag zijn liefde voor bakken met jullie deelt.
Mijn recepten zijn een vrolijke mix van wat ik zoal tegenkom: van televisie en kookboeken tot tijdschriften, het internet en zelfs oude familierecepten. Ik beweer niet dat ik de recepten zelf heb bedacht, maar ik bereid ze met liefde en pas ze vervolgens aan naar mijn eigen smaak. Als ik de bron van een recept ken, deel ik die natuurlijk graag.
Patisserie is een soort chemie, en soms kun je simpelweg niet afwijken van de ingrediënten zonder het eindresultaat te veranderen. Daarom is het soms een exacte kopie van een bestaand recept. Maar dat betekent niet dat het bakken minder plezier oplevert!
Voor mij draait bakken niet alleen om het eindproduct, maar om de herinneringen die je creëert en de verhalen die je samen deelt.
Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, hier kun je altijd terecht voor inspiratie en begeleiding om heerlijke, huisgemaakte lekkernijen te maken. Omdat mijn echtgenoot Koreaans is, vind je hier ook Koreaanse desserts.
Laten we samen genieten van deze zoete ontdekkingsreis in de wereld van bakken en herinneringen maken die een leven lang meegaan.
Zoete bakgroeten!
Niet te verwarren met chocolade crackles, ook bekend als chocolade bubble cakes, een populair kindertraktatie in Australië en Nieuw-Zeeland. Ze zijn vooral geliefd op verjaardagsfeestjes
Een chocoladetruffel is een Franse chocoladesnoepgoed, traditioneel gemaakt met een chocolade ganache als vulling en omhuld met cacaopoeder, kokos of gehakte noten. Een chocoladetruffel wordt
Brownies werden voor het eerst geserveerd tijdens de World’s Columbian Exposition in 1893. Een chef van het Palmer House Hotel creëerde de brownies nadat Bertha
Een bokkenpootje is een koekje waarvan de naam verwijst naar zijn vorm en uiterlijk. Het woord “bokkenpootje” wordt bijna altijd in de verkleinende vorm gebruikt.
Biscotti di Prato (ook bekend als Cantuccini of Cantucci ) zijn traditionele Italiaanse amandelkoekjes die hun oorsprong vinden in de provincie Prato, in de regio Toscane.
Een blondie (ook wel blonde brownie genoemd) is een dessertreep. Het lijkt op een chocolade brownie, maar vervangt cacao door vanille, en bevat blonde suiker.
Ongelooflijk heerlijke gekarameliseerde vierkantjes van amandel en honing-zandkoek: een eenvoudig en onweerstaanbaar recept. Als je op zoek bent naar een eenvoudig te maken traktatie die
Zemelen zijn een deel van de graanvruchten. Het zijn de met de zaadhuiden vergroeide vruchtwanden en kiemen, die vrijkomen bij het tot meel malen van
