Maand: september 2025

Zemelen zijn een deel van de graanvruchten. Het zijn de met de zaadhuiden vergroeide vruchtwanden en kiemen, die vrijkomen bij het tot meel malen van

De laatste tijd zijn mensen in Zuid-Korea gek op zout brood. Zout brood, of “소금 빵” (letterlijk: sogeum ppang) in het Koreaans, is als een

Een stol is een luxe brood. Hoofdbestanddelen zijn deeg, rozijnen en amandelspijs. Van oorsprong is het een vruchtbaarheidssymbool. Ze worden vooral in Nederland en Duitsland gegeten, maar mede dankzij de verkoop ervan door

De scone, een klein broodje of cake (afhankelijk van de toevoeging van suiker aan het recept), vindt zijn oorsprong in Schotland. Scones genieten grote populariteit

Rijstmeel is meel gemaakt van fijngemalen (kleef)rijst en wordt in het Oosten gebruikt als bindmiddel, maar ook als basis voor gebak, noedels en rijstproducten. Wanneer

Alleen al bij het horen van de naam krijg je zin om dit heerlijke brood te proeven. Rijk gevuld met abrikozen en rozijnen en gemaakt

Net zoals de ‘filet Americain’ niet uit de Verenigde Staten afkomstig is, zo is de ‘pain à la Grecque’ evenmin afkomstig uit Griekenland. Men kan

Vla (ook geschreven als vlaai) is een eeuwenoud traditioneel streekgerecht uit de streek rond Aalst. Het is een gebak dat gemaakt wordt met mastellen, ook

De mastel is een traditioneel Vlaams broodje dat tegenwoordig nog steeds te vinden is in een aantal bakkerijen en supermarkten in Oost-Vlaanderen, hoewel het vroeger