De Tarte Valbonnaise stond al lang op mijn lijstje en nu heb ik hem eindelijk bereid: een creatie van Christian Camprini, Meilleur Ouvrier de France,
Categorie: Taarten
Taarten en gebakjes zijn als draagbare feestjes vol vreugde en verwondering voor elke gelegenheid, of het nu een fonkelende verjaardagstaart is of een zomers glanzende aardbeientaart. Deze kleine kunstwerken van bladerdeeg en romige vullingen, van éclairs tot petit fours, hebben de magische kracht om zelfs de somberste dagen op te vrolijken. Geniet van een hapje en laat de zoete smaken een glimlach toveren op je gezicht.
Tarte tatin is een “appeltaart op z’n kop” en heeft een laagje van gekarameliseerde suiker. De taart werd circa 1889 gecreëerd als gevolg een vergissing van een
Appeltaart is een taart op basis van een eenvoudig deeg en appels, eventueel met toevoegingen als krenten en rozijnen en wordt vaak warm geserveerd. Het
Suikertaart is een zoete lekkernij, meer bepaald een taart, bestaande uit onder andere bloem, melk, boter, suiker, room, ei en vanille. Er zijn allerlei varianten
De combinatie van kersen, room en kersenbrandewijn was al langer bekend, maar niet als taart. Ingekookte kersen werden hier met kirsch en slagroom geserveerd als dessert. Patissier Josef Keller wordt
Herfst is hier! Een van onze favoriete seizoenen, want dat betekent dat het weer tijd is om een heerlijke perentaart te bakken. Peren zijn nu
Een smaakvolle taart met een Scandinavische toets! Onze Noorse aardbei-rabarbertaart combineert de frisse, lichtzure smaak van rabarber met het zomerse zoet van sappige aardbeien. De
Een kaastaart is opgebouwd uit één of meerdere lagen. De primaire laag is een combinatie van zachte, verse kaas, eieren en suiker. Indien aanwezig, bestaat
De kriekentaart heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen, toen men al zoete taarten met vers fruit bakte. Kersen waren destijds favoriet, omdat