Kersttaart is een Engelse traditie die zijn oorsprong vindt in pruimenpap. Een traditionele Engelse kersttaart bevat sappige Zante-krenten, sultanarozijnen en rozijnen, geweekt in brandy, rum,
Auteur: Rik
Welkom bij "Bakken met Rik"!
Ik ben Rik, een gepassioneerde gepensioneerde die graag zijn liefde voor bakken met jullie deelt.
Mijn recepten zijn een vrolijke mix van wat ik zoal tegenkom: van televisie en kookboeken tot tijdschriften, het internet en zelfs oude familierecepten. Ik beweer niet dat ik de recepten zelf heb bedacht, maar ik bereid ze met liefde en pas ze vervolgens aan naar mijn eigen smaak. Als ik de bron van een recept ken, deel ik die natuurlijk graag.
Patisserie is een soort chemie, en soms kun je simpelweg niet afwijken van de ingrediënten zonder het eindresultaat te veranderen. Daarom is het soms een exacte kopie van een bestaand recept. Maar dat betekent niet dat het bakken minder plezier oplevert!
Voor mij draait bakken niet alleen om het eindproduct, maar om de herinneringen die je creëert en de verhalen die je samen deelt.
Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, hier kun je altijd terecht voor inspiratie en begeleiding om heerlijke, huisgemaakte lekkernijen te maken. Omdat mijn echtgenoot Koreaans is, vind je hier ook Koreaanse desserts.
Laten we samen genieten van deze zoete ontdekkingsreis in de wereld van bakken en herinneringen maken die een leven lang meegaan.
Zoete bakgroeten!
In het Nederlands betekent dit: Ananastaart op z’n kop. Een Ananastaart op z’n kop is een taart waarbij ananasringen of -stukjes bovenop worden gebakken. Deze
Ik droomde er al maanden van om een tulband cake te bakken, omdat ze er altijd zo prachtig uitzien. Op een dag zag ik een
Een Piña Colada, Spaans voor ‘gezeefde ananas’, is een alcoholische cocktail die bestaat uit witte rum, ananassap en kokosmelk of kokoscrème. De drank zou in 1954
De cakejes worden gebakken in de vorm van een sint-jakobsschelp en zouden hun naam te danken hebben aan de boerin Madeleine, die bij een onverwacht
Er gaat niets boven de geur van versgebakken muffins die net uit de oven komen! Ben je een echte chocoladeliefhebber? Dan is dit recept voor
Het eerste cupcake-recept is te vinden in het kookboek van Eliza Leslie uit 1828, hoewel dit niet de eerste vermelding van cupcakes was. In haar
Deze cakejes hebben een rijke, zachte textuur en een heerlijke balans tussen zoet en fris. De chocoladestukjes voegen een rijke, volle smaak toe, terwijl de
Een verrukkelijk Grieks recept voor Ekmek Kataifi, perfect voor liefhebbers van de Griekse keuken! Dit dessert is geschikt voor elk seizoen en bestaat uit laagjes
Niets is lekkerder dan de geur van verse, zelfgebakken chocolademuffins! Dit recept is perfect voor elke chocoladeliefhebber en gemakkelijk te maken. Ideaal voor ontbijt, brunch,