Net zoals de ‘filet Americain’ niet uit de Verenigde Staten afkomstig is, zo is de ‘pain à la Grecque’ evenmin afkomstig uit Griekenland. Men kan
Auteur: Rik
Welkom bij "Bakken met Rik"!
Ik ben Rik, een gepassioneerde gepensioneerde die graag zijn liefde voor bakken met jullie deelt.
Mijn recepten zijn een vrolijke mix van wat ik zoal tegenkom: van televisie en kookboeken tot tijdschriften, het internet en zelfs oude familierecepten. Ik beweer niet dat ik de recepten zelf heb bedacht, maar ik bereid ze met liefde en pas ze vervolgens aan naar mijn eigen smaak. Als ik de bron van een recept ken, deel ik die natuurlijk graag.
Patisserie is een soort chemie, en soms kun je simpelweg niet afwijken van de ingrediënten zonder het eindresultaat te veranderen. Daarom is het soms een exacte kopie van een bestaand recept. Maar dat betekent niet dat het bakken minder plezier oplevert!
Voor mij draait bakken niet alleen om het eindproduct, maar om de herinneringen die je creëert en de verhalen die je samen deelt.
Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, hier kun je altijd terecht voor inspiratie en begeleiding om heerlijke, huisgemaakte lekkernijen te maken. Omdat mijn echtgenoot Koreaans is, vind je hier ook Koreaanse desserts.
Laten we samen genieten van deze zoete ontdekkingsreis in de wereld van bakken en herinneringen maken die een leven lang meegaan.
Zoete bakgroeten!
Vla (ook geschreven als vlaai) is een eeuwenoud traditioneel streekgerecht uit de streek rond Aalst. Het is een gebak dat gemaakt wordt met mastellen, ook
Met de term koekenbrood doelt men op brood dat rijkelijk gevuld is. Doorgaans is het deeg waarvan dit brood gemaakt wordt wat zoeter, vetter en
In West-Vlaanderen en Henegouwen vinden kinderen op 6 december niet alleen speelgoed, marsepein en chocolade in hun schoen maar tevens klaaskoeken, die ook wel klaaspeirden
Je kunt kkwabaegi kopen, maar wanneer je ze thuis maakt, kun je ervoor zorgen dat de olie vers is en ze met zorg bereiden, zodat
Sesamzaad hamburger buns zijn een populaire keuze voor hamburgers, bekend om hun kenmerkende smaak en textuur. Wildfire Burgers beschrijft ze als gewone witte broodjes met
De brioche-variant bekend als Schnecke in het Duits (of escargot in de Franse keuken) is vergelijkbaar met de pain aux raisins in de Franse keuken.
