Ingrediënten
1 rol bladerdeeg
2 eieren
500 g rijstpap La laitière
75 g suiker
1 pakje vanille puddingpoeder
200 ml room
300 ml melk
Bereiding
Rol het deeg samen met het bakpapier uit in een taartvorm. Druk de randen goed aan en snij het overtollige deeg weg. Prik er enkele keren in met een vork en zet in de koelkast, zodat het deeg opnieuw wat stijver wordt.
Meng de melk, de suiker, de room, het puddingpoeder, zout, de eieren en de rijstpap.
Verwarm de oven voor op 180 °C
Haal de taartvorm uit de koelkast en vul tot aan de rand met het rijstmengsel. Strijk gelijk met een spatel.
Zet 35 à 40 min. in de voorverwarmde oven. De taart is klaar als u er een mes insteekt en het er droog uitkomt. Neem de taart uit de vorm en laat afkoelen op een taartrooster.
