{"id":563,"date":"2026-09-02T14:35:40","date_gmt":"2026-09-02T14:35:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/?p=563"},"modified":"2026-09-04T06:13:04","modified_gmt":"2026-09-04T06:13:04","slug":"lichte-wafels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/","title":{"rendered":"Luchtige wafels"},"content":{"rendered":"\n

De geschiedenis van de Belgische wafel is er eentje om van te smullen.<\/strong>\u00a0Wat ooit begon als een eenvoudig gebakje op middeleeuwse markten, groeide uit tot een echte Belgische trots. Vandaag zijn Belgische wafels wereldwijd bekend en kom je ze tegen van New York tot Tokio \u2014 en natuurlijk gewoon bij ons, op de Grote Markt in Brussel. Of je ze nu graag knapperig, luchtig, met bloemsuiker of helemaal rijkelijk belegd eet: in elke hap proef je een stukje Belgische traditie. En geef toe\u2026 voor zo\u2019n stukje geschiedenis mag je best nog eentje nemen! \ud83e\uddc7<\/p>\n\n\n\n

600 g bloem
180 g gesmolten boter
1 el vanille extract
760 g melk
200 g water
220 g eiwit
80 g suiker
2 g zout<\/p>\n\n\n\n

Meng de bloem, melk, water, gesmolten boter en vanille tot een glad deeg.<\/p>\n\n\n\n

Klop de eiwitten op met het zout en voeg in drie keer de suiker toe.<\/p>\n\n\n\n

Meng met het deeg tot een luchtige masse.<\/p>\n\n\n\n

Bak in heet wafelijzer gedurende 3 minuten per wafel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De geschiedenis van de Belgische wafel is er eentje om van te smullen.\u00a0Wat ooit begon als een eenvoudig gebakje op middeleeuwse markten, groeide uit tot<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":565,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wafels"],"yoast_head":"\nLuchtige wafels - Bakken met Rik<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Luchtige wafels - Bakken met Rik\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"De geschiedenis van de Belgische wafel is er eentje om van te smullen.\u00a0Wat ooit begon als een eenvoudig gebakje op middeleeuwse markten, groeide uit tot\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bakken met Rik\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-02T14:35:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-09-04T06:13:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/IMG_0831-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rik\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rik\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Rik\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\"},\"headline\":\"Luchtige wafels\",\"datePublished\":\"2026-09-02T14:35:40+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-04T06:13:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/\"},\"wordCount\":158,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/IMG_0831-scaled.jpeg\",\"articleSection\":[\"Pannekoeken & Wafels\"],\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/\",\"name\":\"Luchtige wafels - Bakken met Rik\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/IMG_0831-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-09-02T14:35:40+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-04T06:13:04+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/IMG_0831-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/wp-content\\\/uploads\\\/IMG_0831-scaled.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1920},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/2026\\\/09\\\/02\\\/lichte-wafels\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Luchtige wafels\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/\",\"name\":\"Bakken met Rik\",\"description\":\"Bakken is een hobby vol met plezier en goede smaak.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\",\"name\":\"Rik\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Rik\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g\"},\"description\":\"Welkom bij \\\"Bakken met Rik\\\"! Ik ben Rik, een gepassioneerde gepensioneerde die graag zijn liefde voor bakken met jullie deelt. Mijn recepten zijn een vrolijke mix van wat ik zoal tegenkom: van televisie en kookboeken tot tijdschriften, het internet en zelfs oude familierecepten. Ik beweer niet dat ik de recepten zelf heb bedacht, maar ik bereid ze met liefde en pas ze vervolgens aan naar mijn eigen smaak. Als ik de bron van een recept ken, deel ik die natuurlijk graag. Patisserie is een soort chemie, en soms kun je simpelweg niet afwijken van de ingredi\u00ebnten zonder het eindresultaat te veranderen. Daarom is het soms een exacte kopie van een bestaand recept. Maar dat betekent niet dat het bakken minder plezier oplevert! Voor mij draait bakken niet alleen om het eindproduct, maar om de herinneringen die je cre\u00ebert en de verhalen die je samen deelt. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, hier kun je altijd terecht voor inspiratie en begeleiding om heerlijke, huisgemaakte lekkernijen te maken.\u00a0Omdat mijn echtgenoot Koreaans is, vind je hier ook Koreaanse desserts. Laten we samen genieten van deze zoete ontdekkingsreis in de wereld van bakken en herinneringen maken die een leven lang meegaan. Zoete bakgroeten!\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/bakkenmetrik.be\\\/wordpress\\\/index.php\\\/author\\\/dejaegr\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Luchtige wafels - Bakken met Rik","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"Luchtige wafels - Bakken met Rik","og_description":"De geschiedenis van de Belgische wafel is er eentje om van te smullen.\u00a0Wat ooit begon als een eenvoudig gebakje op middeleeuwse markten, groeide uit tot","og_url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/","og_site_name":"Bakken met Rik","article_published_time":"2026-09-02T14:35:40+00:00","article_modified_time":"2026-09-04T06:13:04+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1920,"url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/IMG_0831-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Rik","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Rik","Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/"},"author":{"name":"Rik","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587"},"headline":"Luchtige wafels","datePublished":"2026-09-02T14:35:40+00:00","dateModified":"2026-09-04T06:13:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/"},"wordCount":158,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587"},"image":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/IMG_0831-scaled.jpeg","articleSection":["Pannekoeken & Wafels"],"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/","url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/","name":"Luchtige wafels - Bakken met Rik","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/IMG_0831-scaled.jpeg","datePublished":"2026-09-02T14:35:40+00:00","dateModified":"2026-09-04T06:13:04+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#primaryimage","url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/IMG_0831-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/IMG_0831-scaled.jpeg","width":2560,"height":1920},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2026\/09\/02\/lichte-wafels\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Luchtige wafels"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/","name":"Bakken met Rik","description":"Bakken is een hobby vol met plezier en goede smaak.","publisher":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587","name":"Rik","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Rik"},"logo":{"@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g"},"description":"Welkom bij \"Bakken met Rik\"! Ik ben Rik, een gepassioneerde gepensioneerde die graag zijn liefde voor bakken met jullie deelt. Mijn recepten zijn een vrolijke mix van wat ik zoal tegenkom: van televisie en kookboeken tot tijdschriften, het internet en zelfs oude familierecepten. Ik beweer niet dat ik de recepten zelf heb bedacht, maar ik bereid ze met liefde en pas ze vervolgens aan naar mijn eigen smaak. Als ik de bron van een recept ken, deel ik die natuurlijk graag. Patisserie is een soort chemie, en soms kun je simpelweg niet afwijken van de ingredi\u00ebnten zonder het eindresultaat te veranderen. Daarom is het soms een exacte kopie van een bestaand recept. Maar dat betekent niet dat het bakken minder plezier oplevert! Voor mij draait bakken niet alleen om het eindproduct, maar om de herinneringen die je cre\u00ebert en de verhalen die je samen deelt. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, hier kun je altijd terecht voor inspiratie en begeleiding om heerlijke, huisgemaakte lekkernijen te maken.\u00a0Omdat mijn echtgenoot Koreaans is, vind je hier ook Koreaanse desserts. Laten we samen genieten van deze zoete ontdekkingsreis in de wereld van bakken en herinneringen maken die een leven lang meegaan. Zoete bakgroeten!","sameAs":["http:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress"],"url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/author\/dejaegr\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=563"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":569,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/563\/revisions\/569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}