De flan patissier is een traditioneel dessert dat over de hele wereld in verschillende variaties terug te vinden is, afhankelijk van het land: de pastel de nata in Portugal, de d\u00e0n t\u00e0 (\u86cb\u5854) in Taiwan, de custard tart in Groot-Brittanni\u00eb en natuurlijk de flan taart in Frankrijk. De oudste vermelding van een taart die lijkt op de flan, komt uit de regio van Amiens, waar deze al in de 13e eeuw bekend stond onder de naam dariole. Vervolgens vinden we verwijzingen naar de flan taart uit de tijd van Hendrik IV van Engeland, waarbij deze werd geserveerd tijdens zijn kroningsbanket in 1399.<\/p>\n\n\n\n
Voor het zanddeeg:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 250 g bloem Voor de vulling:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 4\u00a0eieren Voorbereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n Verwarm de oven op 170\u00b0 graden<\/p>\n\n\n\n Maak het zanddeeg<\/strong><\/p>\n\n\n\n Meng in de keukenrobot met het K-element de bloem, zout en boter tot een kruimelig geheel. Maak de vulling<\/strong><\/p>\n\n\n\n Doe de suiker, vanillesuiker, vanillebloem, eierdooiers en Maizena in een mengkom en meng met een klopper. Laat 2 uur afkoelen in de koelkast alvorens te serveren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De flan patissier is een traditioneel dessert dat over de hele wereld in verschillende variaties terug te vinden is, afhankelijk van het land: de pastel<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-371","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-taarten"],"yoast_head":"\n
50 g bloemsuiker
125 g zachte boter
1 ei
30 ml water<\/p>\n\n\n\n
100\u00a0g\u00a0fijne suiker
2\u00a0pakje vanillesuiker
1\u00a0tl\u00a0vanillebloem
90\u00a0g\u00a0Maizena
1000\u00a0ml\u00a0volle melk<\/p>\n\n\n\n
Bevestig de deeghaak en voeg water toe. Mix tot je een deegbal hebt. Wikkel in plasticfolie en leg 1 uur in de koelkast.
Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van 3 mm.<\/p>\n\n\n\n
Breng de melk aan de kook. Voeg een deel van de hete melk bij het eimengsel, meng goed en voeg dit daarna bij de rest van de melk.
Zet terug op het vuur en roer tot het een dikke massa wordt. Laat 20 minuten afkoelen.
Voor het bakken van de plattekaas taart: Vet een taartvorm in met boter en bestrooi met bloem.
Rol het deeg uit en leg het in de vorm.
Giet de vulling erin, tot aan de rand.
Bak 20 minuten op 200\u00b0C en daarna 20 minuten op 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n