Deze citroentaart met meringue is een tijdloze klassieker die iedereen weet te bekoren. Met een krokante bodem, een verfrissende citroenvulling en een luchtige, goudbruin gebakken meringue erbovenop, biedt dit dessert de perfecte harmonie tussen zoet en zuur. Een ideale keuze voor elke gelegenheid en gegarandeerd een blikvanger op tafel!<\/p>\n\n\n\n
Voor de bodem:<\/strong> 1 el melk Voor de vulling: Voor de meringue: Voorbereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n Verwarm de oven op 170\u00b0 graden<\/p>\n\n\n\n Bereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kneed voor de bodem de bloem, boter, suiker, melk en een snuifje zout tot een samenhangend deeg.\u00a0 Deze citroentaart met meringue is een tijdloze klassieker die iedereen weet te bekoren. Met een krokante bodem, een verfrissende citroenvulling en een luchtige, goudbruin gebakken<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-taarten"],"yoast_head":"\n
125 g bloem
75 g boter, op kamertemperatuur
80 g fijne suiker <\/p>\n\n\n\n
zout <\/p>\n\n\n\n
<\/strong>130 g suiker
3 citroenen (zeste en sap)
250 ml water
3 eidooiers
60 g boter
50 g ma\u00efszetmeel <\/p>\n\n\n\n
<\/strong>3 eiwitten
80 g poedersuiker<\/p>\n\n\n\n
Rol een bal van het deeg, wikkel in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit, op een met bloem bestrooide ondergrond, tot een lap van 3 mm dik. Bekleed een ingevette bakvorm met het deeg.\u00a0Leg een vel bakpapier op het deeg en vul met bakbonen. Zet 15 minuten in de oven.
Verwijder het bakpapier en de bakvulling en zet nog eens 5 minuten in de oven.
Meng het ma\u00efszetmeel met de suiker, het citroensap en water in een steelpan. Verwarm en roer tot alle suiker gesmolten is.\u00a0
Zet het vuur hoger en blijf roeren tot de saus begint de binden. Doe er de boter bij en laat al roerend smelten.
Voeg de geraspte citroenschil en de eidooiers toe en meng alles goed door elkaar.\u00a0
Laat het mengsel afkoelen.
Klop de eiwitten stijf en voeg in delen de poedersuiker toe.\u00a0
Verwarm de grill van de oven. Schep het citroenmengsel over de taartbodem en schep de meringue\u00a0er bovenop.
Vorm met\u00a0de achterkant van een lepel\u00a0wat\u00a0pieken.\u00a0
Zet nog een paar minuten onder de grill tot de meringue goudbruin begint te kleuren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"