{"id":352,"date":"2025-10-03T13:51:45","date_gmt":"2025-10-03T13:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/rdj.myds.me\/wordpress\/?p=352"},"modified":"2025-10-03T13:51:51","modified_gmt":"2025-10-03T13:51:51","slug":"tiramisu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/","title":{"rendered":"Tiramisu"},"content":{"rendered":"\n

Tiramisu is een relatief modern gerecht; het zou sinds de jaren 60 gemaakt zijn, maar pas sinds 1980 komt het voor in Italiaanse woordenboeken en kookboeken. In 1982 verscheen het voor het eerst in Engelstalige lectuur. De oorsprong ervan is niet helemaal duidelijk, maar ligt zeer waarschijnlijk in de regio Veneto of de aangrenzende regio Friuli-Venezia Giulia.<\/p>\n\n\n\n

1000 g Mascarpone
180 ml koude koffie
180 ml likeur (koffielikeur, Amaretto; Marsala,…)
60 lange vingers
10 eieren
200 g suiker
20 g vanillesuiker
1 snuifje zout
30 g cacao
30 g Poedersuiker<\/p>\n\n\n\n

Werkwijze<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Scheid het eiwit van de dooiers.
Klop de eierdooiers met de suiker tot het mengsel bleek van kleur wordt. Je kunt een zakje vanillesuiker toevoegen voor extra smaak.\u00a0
Voeg de Mascarpone van Galbani toe en meng alles goed door elkaar.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mengsel van eierdooiers en mascarpone.
Meng de koude koffie met de alcohol naar keuze in een diep bord
Dompel de lange vingers snel in het koffie-alcoholmengsel.
Leg de helft van de lange vingers op de bodem van een schaal (bijvoorbeeld een gratin schaal). Bedek dit met de helft van het mascarpone mengsel.\u00a0
Plaats vervolgens de rest van de lange vingers er bovenop en eindig met de overige mascarpone.
Laat de tiramisu minstens 3 uur in de koelkast rusten.<\/p>\n\n\n\n

Serveren<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bestrooi de tiramisu vlak voor het opdienen met cacaopoeder of poedersuiker, door een zeef voor een mooie decoratie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tiramisu is een relatief modern gerecht; het zou sinds de jaren 60 gemaakt zijn, maar pas sinds 1980 komt het voor in Italiaanse woordenboeken en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":353,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-koekjes"],"yoast_head":"\nTiramisu - Bakken met Rik<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_BE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tiramisu - Bakken met Rik\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tiramisu is een relatief modern gerecht; het zou sinds de jaren 60 gemaakt zijn, maar pas sinds 1980 komt het voor in Italiaanse woordenboeken en\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bakken met Rik\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-03T13:51:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-03T13:51:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rik\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rik\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/\"},\"author\":{\"name\":\"Rik\",\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\"},\"headline\":\"Tiramisu\",\"datePublished\":\"2025-10-03T13:51:45+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-03T13:51:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/\"},\"wordCount\":224,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Koekjes & Snoepjes\"],\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/\",\"url\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/\",\"name\":\"Tiramisu - Bakken met Rik\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-03T13:51:45+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-03T13:51:51+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1920},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tiramisu\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#website\",\"url\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/\",\"name\":\"Bakken met Rik\",\"description\":\"Bakken is een hobby vol met plezier en goede smaak.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-BE\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587\",\"name\":\"Rik\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-BE\",\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Rik\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/image\/\"},\"description\":\"Welkom bij \\\"Bakken met Rik\\\"! Ik ben Rik, een gepassioneerde gepensioneerde die graag zijn liefde voor bakken met jullie deelt. Mijn recepten zijn een vrolijke mix van wat ik zoal tegenkom: van televisie en kookboeken tot tijdschriften, het internet en zelfs oude familierecepten. Ik beweer niet dat ik de recepten zelf heb bedacht, maar ik bereid ze met liefde en pas ze vervolgens aan naar mijn eigen smaak. Als ik de bron van een recept ken, deel ik die natuurlijk graag. Patisserie is een soort chemie, en soms kun je simpelweg niet afwijken van de ingredi\u00ebnten zonder het eindresultaat te veranderen. Daarom is het soms een exacte kopie van een bestaand recept. Maar dat betekent niet dat het bakken minder plezier oplevert! Voor mij draait bakken niet alleen om het eindproduct, maar om de herinneringen die je cre\u00ebert en de verhalen die je samen deelt. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, hier kun je altijd terecht voor inspiratie en begeleiding om heerlijke, huisgemaakte lekkernijen te maken.\u00a0Omdat mijn echtgenoot Koreaans is, vind je hier ook Koreaanse desserts. Laten we samen genieten van deze zoete ontdekkingsreis in de wereld van bakken en herinneringen maken die een leven lang meegaan. Zoete bakgroeten!\",\"sameAs\":[\"http:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\"],\"url\":\"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/author\/dejaegr\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tiramisu - Bakken met Rik","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/","og_locale":"nl_BE","og_type":"article","og_title":"Tiramisu - Bakken met Rik","og_description":"Tiramisu is een relatief modern gerecht; het zou sinds de jaren 60 gemaakt zijn, maar pas sinds 1980 komt het voor in Italiaanse woordenboeken en","og_url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/","og_site_name":"Bakken met Rik","article_published_time":"2025-10-03T13:51:45+00:00","article_modified_time":"2025-10-03T13:51:51+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1920,"url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Rik","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"Rik","Geschatte leestijd":"1 minuut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/"},"author":{"name":"Rik","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587"},"headline":"Tiramisu","datePublished":"2025-10-03T13:51:45+00:00","dateModified":"2025-10-03T13:51:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/"},"wordCount":224,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587"},"image":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg","articleSection":["Koekjes & Snoepjes"],"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/","url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/","name":"Tiramisu - Bakken met Rik","isPartOf":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg","datePublished":"2025-10-03T13:51:45+00:00","dateModified":"2025-10-03T13:51:51+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-BE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#primaryimage","url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/wp-content\/uploads\/20231116_093339-scaled.jpg","width":2560,"height":1920},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/2025\/10\/03\/tiramisu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tiramisu"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#website","url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/","name":"Bakken met Rik","description":"Bakken is een hobby vol met plezier en goede smaak.","publisher":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-BE"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/6a39ea3577ee8dffdd6739e0969c7587","name":"Rik","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-BE","@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d782c76b391650faf1315031b6045951dac2ec1527ef7864e93e6951a7d7cdb9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Rik"},"logo":{"@id":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/#\/schema\/person\/image\/"},"description":"Welkom bij \"Bakken met Rik\"! Ik ben Rik, een gepassioneerde gepensioneerde die graag zijn liefde voor bakken met jullie deelt. Mijn recepten zijn een vrolijke mix van wat ik zoal tegenkom: van televisie en kookboeken tot tijdschriften, het internet en zelfs oude familierecepten. Ik beweer niet dat ik de recepten zelf heb bedacht, maar ik bereid ze met liefde en pas ze vervolgens aan naar mijn eigen smaak. Als ik de bron van een recept ken, deel ik die natuurlijk graag. Patisserie is een soort chemie, en soms kun je simpelweg niet afwijken van de ingredi\u00ebnten zonder het eindresultaat te veranderen. Daarom is het soms een exacte kopie van een bestaand recept. Maar dat betekent niet dat het bakken minder plezier oplevert! Voor mij draait bakken niet alleen om het eindproduct, maar om de herinneringen die je cre\u00ebert en de verhalen die je samen deelt. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde bakker, hier kun je altijd terecht voor inspiratie en begeleiding om heerlijke, huisgemaakte lekkernijen te maken.\u00a0Omdat mijn echtgenoot Koreaans is, vind je hier ook Koreaanse desserts. Laten we samen genieten van deze zoete ontdekkingsreis in de wereld van bakken en herinneringen maken die een leven lang meegaan. Zoete bakgroeten!","sameAs":["http:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress"],"url":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/author\/dejaegr\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=352"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":354,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/352\/revisions\/354"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bakkenmetrik.be\/wordpress\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}