De scone, een klein broodje of cake (afhankelijk van de toevoeging van suiker aan het recept), vindt zijn oorsprong in Schotland. Scones genieten grote populariteit in het Verenigd Koninkrijk, Australi\u00eb, Ierland en Canada, en worden ook wereldwijd geconsumeerd. In het Verenigd Koninkrijk vormen scones met clotted cream en jam een traditioneel onderdeel van de afternoon tea. Daarnaast worden ze vaak gegeten bij het ontbijt of bij de koffie.<\/p>\n\n\n\n
250 g zelfrijzend bakmeel
125 ml melk
50 g roomboter (ongezouten – koud)
1 eidooier
2 el suiker
1 tl vanille extract
snuf zout,
scheutje melk (extra)<\/p>\n\n\n\n
Voorbereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n Verwarm de oven voor op 220\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n Werkwijze<\/strong><\/p>\n\n\n\n Doe het bakmeel, de suiker en het zout in een kom en snijd de koude boter in blokjes. Voeg deze toe aan de kom. Kneed met je vingertoppen tot er een kruimelig deeg ontstaat. Laat ze daarna even afkoelen en breek ze open met je handen. Vul ze naar wens met aardbeien confituur en dikke room. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De scone, een klein broodje of cake (afhankelijk van de toevoeging van suiker aan het recept), vindt zijn oorsprong in Schotland. Scones genieten grote populariteit<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brood"],"yoast_head":"\n
Voeg vervolgens de melk en het vanille-extract toe en meng dit kort met een vork. Kneed daarna het mengsel met je handen tot een soepel deeg.
Rol het deeg uit tot een dikte die vergelijkbaar is met het vingerkootje van je pink en steek er met een uitsteekvorm rondjes uit. Rol het deeg opnieuw op en herhaal dit totdat al het deeg in rondjes is uitgesneden.
Leg de rondjes op een bakplaat die bekleed is met bakpapier. Kluts de eidooier met een klein scheutje melk en bestrijk de bovenkant van de scones hiermee voor een mooie goudbruine kleur.
Bak de scones ongeveer 14-15 minuten tot ze goudbruin zijn.<\/p>\n\n\n\n