Vlindercakejes hebben altijd een speciaal plekje in mijn hart gehad. Toen ik klein was, voelde het als een magisch moment als ik met mijn oma in een gezellig theewinkeltje zat en zij me op een vlindercakeje trakteerde. De luchtige cake, de vleugeltjes van cake die speels bovenop de romige vulling lagen \u2013 het voelde voor mij als het toppunt van elegantie en genot.<\/p>\n\n\n\n
Deeg<\/strong><\/p>\n\n\n\n 250 g boter, zacht gemaakt Vulling<\/strong><\/p>\n\n\n\n 12 tl confituur Voorbereiding<\/strong><\/p>\n\n\n\n Verwarm de oven voor op 180\u00b0C en bekleed 2 muffin bakblikken (voor 6 muffins elk) met papieren vormpjes. Besproei de vormpjes licht met olie.<\/p>\n\n\n\n Beslag maken<\/strong><\/p>\n\n\n\n Doe de boter, vanillesuiker en suiker in een kom en klop tot het mengsel licht en luchtig is. Versiering<\/strong><\/p>\n\n\n\n Maak de botercr\u00e8me volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vlindercakejes hebben altijd een speciaal plekje in mijn hart gehad. Toen ik klein was, voelde het als een magisch moment als ik met mijn oma<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":113,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cake"],"yoast_head":"\n
200 g fijne kristalsuiker
250 g zelfrijzende bloem
2 eieren
30 ml melk
20 g vanillesuiker
<\/p>\n\n\n\n
250 g boter
200 ml water
200 g suiker
100 g Aveve cr\u00e8me au beurre mix
1 el poedersuiker<\/p>\n\n\n\n
Klop \u00e9\u00e9n voor \u00e9\u00e9n de eieren erdoor.
Spatel eerst de helft van de gezeefde bloem door het mengsel, dan de melk, en vervolgens de resterende bloem.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de vormpjes en bak de muffins 30 minuten, tot ze terugveren bij aanraking. Laat ze daarna afkoelen op een rooster.<\/p>\n\n\n\n
Snijd met een scherp mes een ondiep kuiltje uit het midden van elk cakeje (onder een hoek van 45 graden). Zet het uitgesneden stukje opzij.
Vul het kuiltje met een lepel jam en daarna botercr\u00e8me (met een spuitzak of lepel). Snijd het uitgesneden stukje cake doormidden en plaats de twee helften als vleugels op de botercr\u00e8me.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"